Nasce em Tóquio, Japão, no ano de 1950. Transfere-se com a família para o Brasil em 1958, estabelecendo-se em São Paulo. No ano de 1975, participa do atelier pioneiro de cerâmica de alta temperatura em Cunha, município do interior de São Paulo. De volta à capital, inicia uma série de atividades ligadas ao desenho técnico e de ilustração. Na década de 80, frequenta vários cursos de artes plásticas. A partir de 1996, integra-se às sessões de retrato em grupo, com Camilo Thomé e Hélio Schonmann. Rubi considera a figura humana objetivo e assunto principal de seu trabalho artístico.Vive e trabalha em São Paulo.
Preservando a tradição cerâmica de Cunha com um acervo digital de mais de 200 obras, o Memorial promove arte e história local.
Projeto realizado com apoio do Governo do Estado de São Paulo. Secretaria de Estado da Cultura – Programa de Ação Cultural – 2009